Domaine, cuvée, millésime :
Paul Jaboulet Ainé – Domaine de Thalabert – 2018
Région d’appellation : Rhône nord – Crozes-Hermitage
Cépages : syrah
Prix : 34 €
Notes De Dégustation
= 
= 
+ 
+ 
= 
+ 
+ 
+ 
Commentaire de Yanis
Figure marquante de la littérature française, l’académicien Jean d’Ormesson incarne une érudition facétieuse bien française. Sa prose raffinée et poétique éveille les sens et nous invite à parcourir des mondes intérieurs qui touchent le cœur et l’esprit.
La plume incandescente, violine encrée, est prête à explorer les profondeurs de l’âme humaine.
Méditant sur le temps qui passe, les fragrances passées de fraises compotées, de menthe poivrée, et de menthol, remontent à la surface. L’attaque est riche et complexe. Une pointe d’acidité tend subtilement le vin sur le palais. Place à la contemplation ! Des saveurs de framboise, de moka et de zan épicés de poivre de Sichuan tissent une trame profonde et délicieuse. La rétro-olfaction révèle une touche de tapenade, tandis que la finale laisse une empreinte durable d’aromates de la garrigue.
Cette cuvée comme Jean d’O, révèle des vérités cachées dans les interstices de la réalité.