Domaine, cuvée, millésime :
Mas des Quernes – LA VILLA ROMAINE – 2017
Région d’appellation : Languedoc – Terrasses du Larzac
Cépages : Carignan – Grenache noir – Mourvèdre
Prix : 25€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Les cairns de pierres seraient à l’origine une pratique des fidèles du dieu grec Hermès, divinité du voyage, du commerce et des bergers. Ces monticules étaient également assemblés à destination des voyageurs pour leur indiquer le chemin. On retrouve aussi beaucoup de ces hommes de pierre dans la lande Écossaise.
Le tartan est d’une belle couleur rubis brillante.
Le bouquet est d’une prodigieuse fraîcheur, le menthol se joint au camphre pour plus de puissance. Le zan s’unit aux fruits rouges et noirs avant de s’aventurer sur la route des épices. L’attaque est opulente et parsemée de fruits des bois. Les tanins sont serrés. Des carrefours nous dirigent droit sur des parfums de tabac blond et de boite à cigares. La finale est d’une belle longueur poivrée d’où on ne voit pas le bout du chemin.
Senteur de tabac et gout de poivre… un vin exotique.