Domaine, cuvée, millésime :
Le Clos du Caillou – LA RÉSERVE – 2018
Région d’appellation : Rhône sud – Côtes du Rhône
Cépages : Clairette, Grenache blanc
Prix : 36 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
La fable nous raconte l’histoire d’un renard affamé qui par ruse pousse les autres animaux à le suivre dans sa recette toute personnelle de la soupe au caillou. Celle-ci nous démontre qu’avec une idée et l’aide des autres on peut réaliser de grandes choses pour le bien commun.
La robe est jaune de Naples aux reflets miellés.
Le parfum qui s’en dégage est subtilement minéral et floral. Une tarte au citron caviar parfumée de badiane sur un lit de lilas compose cet exquis bouquet. La promesse est tenue avec une bouche élégante et suave. Sur le palais, la pêche blanche fait la courte échelle au fenouil qui aperçoit en rétro-olfaction le beurre frais à la fleur de sel. La finale réunit tous ce petit monde pour une ronde interminable pour le plus grand ravissement de nos papilles.
Un vin rare et surprenant mais tellement bon…
Là où il y a un renard, il y a surement un corbeau. Belle couleur or …