Le Clos du Caillou – LA RÉSERVE – 2018

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La Réserve 2018, le vin du domaine Le Clos du caillou pour notre blog sur le vin

Domaine, cuvée, millésime :
Le Clos du Caillou – LA RÉSERVE – 2018
Région d’appellation : Rhône sud – Côtes du Rhône
Cépages : Clairette, Grenache blanc
Prix : 36 €

 

 

 

 

Notes De Dégustation

eye   =  jaune-paille-robes-

nose   =   citron acaciameringueanis

mouth   =  peche fenouilbeurresalin

Commentaire de Pierre

La fable nous raconte l’histoire d’un renard affamé qui par ruse pousse les autres animaux à le suivre dans sa recette toute personnelle de la soupe au caillou. Celle-ci nous démontre qu’avec une idée et l’aide des autres on peut réaliser de grandes choses pour le bien commun.
La robe est jaune de Naples aux reflets miellés.
Le parfum qui s’en dégage est subtilement minéral et floral. Une tarte au citron caviar parfumée de badiane sur un lit de lilas compose cet exquis bouquet. La promesse est tenue avec une bouche élégante et suave. Sur le palais, la pêche blanche fait la courte échelle au fenouil qui aperçoit en rétro-olfaction le beurre frais à la fleur de sel. La finale réunit tous ce petit monde pour une ronde interminable pour le plus grand ravissement de nos papilles.
Un vin rare et surprenant mais tellement bon…

 Lien vers le domaine

 

 

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