Domaine, cuvée, millésime :
Jacques Chaput – BLANC DE NOIRS – Brut
Région d’appellation : Champagne
Cépage : Pinot Noir
Prix : 22,90 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Charlie Chaplin, dans Les Temps modernes incarne un ouvrier d’usine, employé sur une chaîne de production. Par ses facéties, il dresse un véritable réquisitoire contre le travail à la chaîne et les conditions de vie d’une grande partie de la population occidentale lors de la Grande Dépression.
La robe d’une élégance folle est cousue d’or jaune aux reflets cuivrés.
Le bouquet loin d’être muet, surprend par son audace et sa finesse. Des notes évanescentes de pommes vertes et de cédrats flattent le premier nez avant que le tilleul et les amandes complètent le tableau.
Sur le palais, la palette des saveurs étale toute sa classe avec en rôle principale : une framboise gourmande habillée de brioche beurrée, trempée dans du miel d’acacia.
La finale dévoilera des arômes très rares de vanille bourbon.
Une des plus grandes réussites en Champagne.