Domaine, cuvée, millésime :
Domaines Schlumberger – Grand Cru SPIEGEL – 2015
Région d’appellation : Alsace
Cépages : Pinot gris
Prix : 21€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Princesse Bride nous livre l’incroyable histoire lu par un grand-père a son petit-fils .On y suit les aventures de la jeune et belle princesse bouton d’or à la chevelure jaune de Naples et de Westley son valet parti chercher fortune pour l’épouser.
Dans Le bouquet, d’élégantes fragrances de fleurs blanches, de cédrat et de tilleul épousent d’entêtantes exhalaisons d’abricot sur un chemin de pierre.
L’attaque est rayonnante. Le palais contemple le duel au fleuret opposant le fringuant kumquat à la gracieuse amande fraiche. Sur une trame de soie les pêches blanches et les poires glissent jusqu’en retro-olfaction pour y célébrer leur amour sincère. La finale nous propulsera en enfance avec l’ultime baiser de bouton d’or aux saveurs de sucre Candy.
Un vin fantastique aux multiples rebondissements.
Bonus
Les chevaux, une aide indispensable :
Si d’autres y reviennent, le labour à l’aide des chevaux n’a jamais été abandonné ici. L’écurie se compose de 3 puissants chevaux de race comtoise peu sensible au vertige. Ils travaillent principalement dans les terrasses les plus raides du domaine.