Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Montine – VINSOBRES – 2015
Région d’appellation : Rhône-sud
Cépages : Grenache – Syrah
Prix : 12,50€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Le Hollandais volant tient sa légende de son capitaine voguant sous bannière de la compagnie néerlandaise des Indes. Il effectuait des trajets entre l’Europe et l’Asie à une vitesse peu commune pour l’époque.
Le soleil couchant se couvre d’un voile carmin.
Le bouquet complexe et aromatique nous submerge. Les embruns des mers du sud nous arrivent gorgés d’épices, les cales pleines de fruits rouges, la gourmandise des fraises et des framboises nous transporte sur les côtes de Madagascar ou pousse la meilleure des vanilles.
La bouche ample des canons projette sur le palais les aromates de la garrigue avant de contempler l’immersion des griottes dans une mer de chocolat. La finale rafraichit par le thym s’assoupira avec indolence contra un bastingage bardé de Zan .
Un vin passionnant à plus d’un titre …
Bonus
Quand une famille travail la vigne sur quatre générations avec pour philosophie : « Tout créateur de vin se doit d’être convivial et généreux » Cela se ressent dans leurs créations pour notre plus grand bonheur.