Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Lafage – ARQUETA – 2015
Région d’appellation : Languedoc – Côtes du Roussillon
Cépages : Grenache noir – Carignan – Syrah – Grenache gris
Prix : 21€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Le 3 juin 1899, en ces temps où l’ouest était désert, immense et sans frontière. On croyait tout résoudre face à face d’un coup de revolver. On y rencontrait jamais deux fois la même personne. C’est ce jour-là que Jack Beauregard sur son cheval à la robe noire profonde avait choisi pour défier la Horde sauvage et venger la mort de son frère Nevada Kids.
Le soleil haut dans le ciel réchauffait un bouquet déjà explosif, composé de cassis, de mûres, de poivre et de café.
Seul contre cent cinquante avec comme seul témoin : Personne.
L’attaque est virile mais émouvante. Sous le feu d’épais et veloutés jus de fruits des bois puis de liqueurs de chocolat, les tannins ébranlés, saignent abondamment sur les aromates de la garrigue avant de se réfugier en rétro-olfaction sous les épices du bois. La finale est épique, la mûre aura combattu jusqu’à son dernier souffle et sera contre toute attente saluer par l’orange amère.
A vous de choisir, un train rempli d’or ou une cave remplie d’Arqueta ?