Domaine, cuvée, millésime :
Domaine d’Eole – EOLE – 2022
Région d’appellation : AOC Coteaux d’Aix en Provence
Cépages : Rolle, Grenache blanc
Prix :15 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Hélène de Troie est une figure mythologique célèbre pour sa beauté légendaire. Épouse de Ménélas, elle tomba amoureuse du prince troyen Pâris et s’enfuit avec lui, provoquant ainsi une guerre de dix ans entre les Grecs et les Troyens.
La robe jaune de Mai, exhale un bouquet floral envoûtant, évoquant la beauté captivante d’Hélène. Au deuxième nez, se mêlent les notes d’abricot et d’amande grillée, comme un amour interdit qui brûle doucement. En bouche, les saveurs de poire et de mandarine se mêlent à la fraîcheur de la menthe, évoquant la douceur du fruit défendu. La finale parachève cette épopée sur une larme finement iodée, transportant nos sens vers les rivages ensoleillés de la Méditerranée.
Un vin blanc passionnant et irrésistible.
Accord mets et vins : Vous pourrez le déguster avec un fromage de chèvre à patte molle comme un neufchâtel ou un brillat-savarin.