Domaine, cuvée, millésime :
Domaine de Nizas – Languedoc Rouge – 2011
Région d’appellation : Languedoc – AOP Languedoc
Cépages : Syrah – Mourvèdre – Grenache Noir
Prix : 11 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Séb
Sous une lune gibbeuse aux nuances pourpre, Geppetto rentre chez lui les bras chargé de bois de vigne. Il salue d’un clin d’œil son chat Figaro avant de s’assoir devant l’âtre de la cheminée.
Songeur, il alimente son feu machinalement, épuisé par cette journée sans saveur.
Soudain, un sarment aux formes humanoïdes lui rappelle une Marionnette qu’il avait tant aimé.
Le bouquet s’articule autour d’une cerise vanillée recouverte de chocolat aux éclats de caramel.
L’attaque est tendre et délicieusement velouté. La bouche est une extraction de réglisse mêlée à du poivre ravivée jusqu’en finale par une chicoré bien torréfiée.
Un vin parfait qui n’a rien à cacher.
Bonus
Depuis les années 70 John Goelet, propriétaire du domaine de Nizas, a créé plusieurs domaines à travers le monde notamment en Nappa Valley et en Australie.