Domaine Chapelle & Fils – Les GRAVIERES – 2017

Share Button

Les Gravières 2017, le vin du domaine Chapelle et Fils pour notre blog sur le vin

Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Chapelle & Fils – Les GRAVIERES – 2017
Région d’appellation : Bourgogne – Santenay 1 er Cru
Cépages : Chardonnay
Prix : 30 €

 

 

 

 

 

Notes De Dégustation

eye   =   or-pale-robes-

nose   =   silexbriocheacacia + citron

mouth   =    citron Sucre-Candy ecorce-orange

Commentaire de Yanis

Galadriel, reine des elfes était une femme forte de corps et d’esprit, elle  était également réputée pour la beauté inhabituelle de sa chevelure d’or. Pour les aider à mener à bien leur quête, elle offrit un flacon du divin nectar aux membres de la Communauté de l’Anneau.
La robe est blé tendre aux reflets verdoyants.
Le  bouquet est d’abord minéral avec de la pierre à fusil puis il s’anamorphose en une extase de brioche, de cédrat et d’acacia.
En bouche, terriblement soyeux le nectar dévoile avec gourmandise ses plus beaux aromes de mirabelles et de citrons meringués. Equilibré par une magnifique acidité, le palais est bouleversé par un choix cornéliens : le sucre candy ou l’écorce d’orange amer. La finale, comme sous l’effet d’un sortilège contemplera une dernière fois la plus délicate des fleurs sauvages. Un Santenay charmeur et délicat.

Lien vers le domaine

Share Button

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.