Clot de l’Oum – CINE PANETTONE – 2017

Share Button

Cine Panettone 2017, le vin blanc du Clot de l'Oum pour notre blog sur le vin

Domaine, cuvée, millésime :
Clot de l’Oum – CINE PANETTONE – 2017
Région d’appellation : Roussillon
Cépages : Grenache gris – Grenache blanc – Carignan blanc – Macabeux
Prix : 19 €

 

 

 

Notes de dégustation

eye   =   or-pale-robes-

nose   =   pecheacacia tilleul + silex

mouth   =   granny-smithcitronanissalin

Commentaire de Yanis

Appelé également « cœur de pierre », l’émeraude est la pierre de l’amour, de la fidélité et de la loyauté. Mais ces valeurs varient suivant l’époque et la localisation. Au moyen âge, on lui prêtait des vertus aphrodisiaques et protectrices contre les créatures démoniaques.
La robe est or gris aux reflets émeraude.
Le bouquet assez printanier fait la part belle aux pêches blanches, au tilleul et aux fleurs d’acacia avant d’évoquer de précieuses fragrances minérales.
L’attaque somptueuse, en tension et pleine de fraicheur  confirme la minéralité de granit ressentie au nez. Sur le palais, on peut découvrir incrustés dans la roche des pépites de pomme verte et des éclats de citron givré avant d’extraire de la retro olfaction de délicats arômes de badiane.
La finale légèrement iodée pourra charmer un plateau de crustacés.

Lien vers le domaine

 

Share Button

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.