Domaine, cuvée, millésime :
Château de Nages – JT – 2014
Région d’appellation : Languedoc – Costières de Nîmes
Cépages : Syrah – Mourvèdre
Prix : 18€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
Dans une taverne, Jack le maréchal-ferrant bouscula le diable en personne qui exigea son âme pour excuse .Jack accepta si celui-ci lui offrait un dernier verre de vin. Le Malin se transforma en une pièce de monnaie pour payer le tavernier.
Jack prit la pièce et la fourra dans sa bourse grenat profond brodée d’une croix. Ainsi, Le diable si trouva piégé à l’intérieur.
Soudain, un doux parfum de cerises épicées et de fraises gainées de cuir se faufila jusqu’aux narines de Jack, avant qu’une subtile exhalaison de nougat praliné l’incita à commettre le péché de gourmandise.
L’attaque pleine de mâche distilla ses arômes de fèves de cacao, de zan et de fruits rouges.
Sur le palais, la farandole d’épices charma chaque papille avant de les embaumer en rétro-olfaction par des arômes de venaison.
Un vin diabolique, à déguster sur une pièce de bœuf braisé ou gibier en sauce servi avec une purée de légumes à l’ancienne.