Domaine, cuvée, millésime :
Chassenay d’Arce – CUVÉE CONFIDENCES ROSÉ
Région d’appellation : Champagne
Cépages : Pinot Noir – Chardonnay – Pinot Blanc
Prix : 55 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Après un été agité, le calme est de retour dans la lagune avec les premiers jours de l’automne.
L’été indien réchauffe les cœurs et habille les paysages de belles couleurs fauves.
Sous un ciel de corail aux reflets pêche, Karl, l’emblématique flamand rose s’apprête à migrer.
Le mistral balaye l’étang et diffuse des parfums de mûres, de violettes et de tabac blond vanillé.
L’attaque est fraiche et intense. Sur le palais, l’harmonie règne autour des fraises des bois.
Une délicate extraction de réglisse aromatisée à la fleur d’oranger donne le volume et la complexité nécessaire pour finaliser ce nectar.
Un véritable champagne de gastronomie à associer avec une volaille en sauce.