Domaine, cuvée, millésime :
Champagne Bollinger – BRUT ROSÉ
Région d’appellation : Champagne
Cépages : Pinot noir – Chardonnay – Pinot meunier
Prix : 64 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Après une folle virée, au milieu des paysages époustouflants de l’ouest américain, l’épique voyage touche à sa fin devant le célèbre Dead Horse Point.
Encerclées par les forces de police, Thelma et Louise ont le choix : se rendre ou mourir.
La robe saumon aux reflets abricot est étincelante. De fins cordons de bulles s’évanouissent à la surface.
Le bouquet exalte avec une sensualité assumée des fragrances de groseilles et de framboises évoluant sur des pétales de fleurs délicatement épicées.
La bouche, onctueuse et acidulée vibre intensément sous la fraicheur gourmande de la fraise des bois et de la mandarine. Sur le palais, l’harmonie touche à la perfection sous la pointe d’un crayon à la mine de graphite.
Un champagne délicat et pur, à réserver aux aventurières prêtes à croquer la vie.
Bonus :
Voici la réponse de la grande dame de Bollinger, Lilly, à la question :
De quelle façon préférez-vous boire le champagne ?
« Je bois du champagne quand je suis heureuse et quand je suis triste. Parfois, j’en bois quand je suis seule. Et quand j’ai de la compagnie également. Quand je n’ai pas faim, il stimule mon appétit, et quand j’ai faim, j’aime aussi le déguster. Autrement, je n’y touche pas, à part si j’ai soif. »