Domaine, cuvée, millésime :
Cave de Tain – Terre d’Ivoire sélection parcellaire – 2019
Région d’appellation : Rhône Nord – Saint-Joseph
Cépages : Marsanne
Prix : 26 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
On raconte dans le Mississippi, qu’un Hill Billy parcourait la campagne allant de maison en maison avec son violon offrant au gens du bonheur avec sa musique, contre le gîte et le couvert. Un soir Satan lui-même lui lança un défi.
La robe lune aux reflets miel écarte le voile nuageux et ténébreux installé par Méphisto. Le bouquet compose une vibrante mélopée aux parfums de fleurs blanches subtilement lacté et toasté. L’attaque possède une épaisseur et une douceur hors du commun, qui lui confèrent son exceptionnelle opulence. Sur le palais, un torrent de gourmandise contrebalancé par une pointe d’acidité et de fraîcheur remporte un franc succès sous l’influence d’un zest de citron et de fruits à chair jaune. La finale clôture sa partition sur un blues salvateur aux notes minérales interminables…
Un Saint-Joseph diablement bon.
Qui a gagné le défi? Hill Billy ou l’autre? On aimerait bien connaitre la fin de l’histoire.