By Jeff Carrel – PUYDEVAL BLANC – 2014

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PUYDEVAL BLANC 2014 le vin By Jeff Carrel pour notre blog sur le vin

Domaine, cuvée, millésime :
By Jeff Carrel – PUYDEVAL BLANC – 2014
Région d’appellation :
Languedoc – IGP Pays D’Oc
Cépages : Sauvignon
Prix : 8,90 €

note-93-pts

Notes De Dégustation

eye   =   or-pale-robes-

nose   =   cire-abeillelitchi + abricot

mouth   =   vanillebeurre + anis + pamplemousse

Commentaire de Dom

Les frères Volfoni ont décidé d’enterrer la hache de guerre avec Fernand de Montauban, le nouveau patron du milieu. Pour l’occasion Maitre Folace missionne Jean le majordome pour chercher la bouteille spéciale de Carlo le « mexicain ».
Dans le verre le liquide est curieux, jaune paille mais brillant.

Paul Volfoni hume : Ça cocotte la cire d’abeille

Maitre Folace : Y’en a, mais pas que …

Paul Volfoni : Ça ventile de l’abricot et du litchi aussi.

Maitre Folace opine de chef et s’envoie le contenu dans le gosier façon soiffard.
En bouche c’est civilisé, la vanille borde les moutards agités avec une couverture beurrée.
Sur le palais, l’anis étoilé avance discrètement pour préparer un final de pamplemousse qui s’éparpille façon puzzle en rétro.
Enivré, La tablée scelle un pacte arrosé d’un breuvage peu commun.

Lien vers les vins de Jeff Carrel

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