Domaine, cuvée, millésime :
Bodegas Habla – HABLA nº12 – 2011
Région d’appellation : Espagne – Extremadura
Cépage : Syrah
Prix : 20 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Monté sur son vieux cheval Rossinante, Don Quichotte décide de parcourir l’Espagne pour protéger les opprimés. Il est accompagné de son fidèle écuyer, monté sur un simple baudet, Sancho Panza plus intéressé par la bonne chère…
Le chevalier errant porte un pourpoint grenat encrée. Un géant à quatre bras leur barre la route…
Les pales du moulin à vent dispersent un bouquet débordant de mures et de myrtilles avant d’inscrire durablement dans l’atmosphère des notes de réglisse et d’encens.
L’attaque est corsée et vigoureuse. L’estocade fait jaillir un jus de grenade et de fraise délicieusement confituré.
Puis, La violette et le moka accompagnent jusqu’en finale le périple héroïque de ce vin colossal.