Château de Beaucastel – COUDOULET DE BEAUCASTEL – 2011

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coudoulet-articleDomaine, cuvée, millésime :
Château de Beaucastel –
COUDOULET DE BEAUCASTEL – 2011

Région d’appellation : Rhône Sud –
Côtes du Rhône

Cépages : Grenache – Mourvèdre – Syrah – Cinsault
Prix : 20 €

note-93-pts

Notes de dégustation

 

eye   =  rubis-robes-

nose   =   poivre-noir + cerise + renard-

mouth   =   cerise + Epices + poivre-noir

 

Commentaire de Dom

La pièce montée tant attendue est enfin déposée sur la table des mariés. Le nappage est rubis, légèrement évolué. Le nez nous propose un poivre délicat. Un animal bien toiletté danse autour du gâteau dominé par une cerise confite. La bouche est pleine et raffinée à la fois. La chair de cerise, finement épicée et légèrement poivrée aiguise l’appétit des convives. Cette pâtisserie riche et complexe contribuera à rendre ces agapes inoubliables.

Bonus : Le vin est réalisé avec des vignes attenantes à celles utilisées pour le Châteauneuf du Pape du même domaine. Il pourra malicieusement et sans difficulté rivaliser avec plus prestigieux que lui.

Lien vers le domaine

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