Château Saint-Jacques d’Albas – LA CHAPELLE – 2012

Share Button

La Chapelle 2012, le vin du chateau St-Jacques d'Alba pour notre blog sur le vin

Domaine, cuvée, millésime :
Château Saint-Jacques d’Albas – LA CHAPELLE – 2012
Région d’appellation : Languedoc – Minervois
Cépages : Syrah, Grenache
Prix : 18€

 

Notes De Dégustation

eye   =   pourpre-robes-

nose   =  renard-cerise + garrigue + vanillelaurier

mouth   =   fraisebois-de-rosetabac-blondmenthol + cafe + poivre-noir

Commentaire de Titof

Le pays du Minervois est entouré de légendes. L’origine de la chapelle Notre-Dame du Cros, qui remonterait au VIème siècle, raconte l’histoire d’une bergère qui aurait vu jaillir une source au pied d’une falaise. Elle y fit boire son enfant malade et celui-ci fut instantanément guéri.
La robe est violet de Mars.
Le nez, riche et complexe, dégage en premier lieu des notes vanillées et animales avant de faire la part belle à la garrigue environnante. Puis, c’est le laurier qui s’amuse avec la cerise, comme pour éveiller nos sens.
La bouche, veloutée et équilibrée, libère instantanément sa magie. Tous les éléments, la fraise, le bois de cèdre, le tabac blond, semblent être à leur firmament. Le menthol, qui apporte une belle fraicheur, prépare une finale tout en café qui clôture magnifiquement ce somptueux nectar.
Un vin charismatique aux accents de garrigue, parfait sur une côte de bœuf braisée.

Lien vers le domaine

(22)

Share Button

Vous aimerez aussi :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.