Château Fabre Gasparets – LA SERRE – 2012

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LA SERRE 2012 le vin du Château Fabre Gasparets pour notre blog sur le vin

Domaine, cuvée, millésime :
Château Fabre Gasparets – LA SERRE – 2012
Région d’appellation : Languedoc – AOP Corbières Boutenac
Cépages : Carignan – Mourvèdre – Syrah – Grenache
Prix : 15 €

note-92-pts

Notes De Dégustation

eye   =  

nose   =   framboisereglissevanille

mouth   =   ceriseprune-noirepoivre-noir

Commentaire de Dom

Une créature hybride appelée chimère ravageait la région de Lycie en Asie mineur. Bellérophon, héros pourfendeur de monstre utilisa son célèbre Pégase pour aller défier cette bête malfaisante.Sous un ciel grenat encré, des vents puissants de réglisse et de framboise finirent par s’adoucir sous l’effet d’une brise parfumée de vanille.L’attaque est riche et exubérante. Les tanins somptueux mettent à nu la chair de cerise et la prune.
La finale se trouve couronnée de succès par d’incandescentes notes de poivre et d’épices.
Un Corbières Boutenac qui fait honneur à son appellation.

Bonus

A l’origine, cette cuvée s’appelait Chimère.
Un tableau représentant cette fantastique créature trônait dans le salon familial. Dans ses souvenirs de petit garçon, le vigneron en gardait une image parfois effrayante et parfois rassurante.
Intrigué, il rechercha une explication parmi les nombreux poètes, écrivains ou philosophes qui ont tenté une réponse avant de s’interroger lui-même :
« Et si la chimère d’un vigneron était son vin ? »

Lien vers le domaine

 

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2 thoughts on “Château Fabre Gasparets – LA SERRE – 2012”

  1. LECOT Ruth dit :

    Bonsoir ,
    Je suis vraiment conquise par votre vin ,
    j’ai eu le plaisir de le faire gouter a des amis ,
    tous m’ont complimenté , je remercie a mon cher fils qui me l’a fait
    découvrir, pouvez vous m’envoyer un peu plus de détails et , surtout le prix,
    bien cordialement et à bientôt ,

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