Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Fons Sanatis – SIRVENTES – 2021
Région d’appellation : Vin de France (Languedoc)
Cépages : secret défense
Prix : 16€
Notes De Dégustation
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L’avis de Yanis
Le troubadour occitan, poète des cœurs et des âmes, arpente les terres du Sud en chantant l’amour courtois. Sous son luth, chaque mélodie exhale la passion d’une langue vibrante portant les rêves d’une époque où les mots étaient fédérateurs sans être accusateurs.
La robe rubis au cœur pourpre du vin resplendit dans le calice. Le bouquet ensorcelle par ses exhalaisons de cerises noires, épicées de safran et d’encens. Sur le palais, les fraises et les framboises s’enlacent dans une danse acidulée, tandis que le chocolat noir dessine des arabesques gourmandes. Enfin, la finale, marquée par le zan, laisse une empreinte intense et poétique.
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