Domaine, cuvée, millésime :
Château de Plaisance – LES ZERZILLES – 2017
Région d’appellation : Loire – Coteaux du Layon 1er cru chaume
Cépages : Chenin blanc
Prix : 37 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Pierre
On ne trouve l’épice que sur la planète Arrakis aussi connue sous le nom de DUNE. Paul Muad’dib dernier héritier de la grande maison Atréides devient après de nombreuses épreuves le maître des verres des sables et des Fremen. Avec eux, il remportera la bataille qu’il le fera empereur.
A l’aube le sable revêt une Robe aux beaux reflets dorés.
Le bouquet est une belle concentration de coing et de gingembre confit, puis il décline ses exhalaisons aromatiques sur le thème d’une poire Belle-Hélène et de son caramel beurre salé. La bouche est tout aussi gourmande et intense, la pêche et le litchi inondent le palais d’un plaisir hédoniste. La finale, contemple du haut de son trône de nougatine l’incroyable plénitude de ce nectar.
Un vin de dessert rare et succulent à réserver pour les grandes occasions.
Un vin avec de bons senteurs de caramel, beurre et plein de fruits. C’est l’extase!