Domaine, cuvée, millésime :
Cave de Castelbarry – LIBRE AU VENT – 2019
Région d’appellation : AOP Languedoc Montpeyroux
Cépages : Carignan – Grenache – Syrah
Prix : 21€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Robert Surcouf, corsaire légendaire et maître des océans, incarne l’audace indomptable des marins français. Avec son panache et son esprit libre. Un jour, un officier britannique l’interpella avec ces mots : « Vous, Français, vous vous battez pour l’argent. Tandis que nous, Anglais, nous nous battons pour l’honneur ! ». Surcouf répliqua : « Chacun se bat pour ce qui lui manque. »
La robe, pourpre aux reflets rubis, évoque le ciel embrasé des couchers de soleil sur les mers tumultueuses. Au nez, la cerise mûre s’allie aux fragrances de truffe et d’humus adoucit par une touche de vanille bourbon, à l’instar des exhalaisons des cargaisons exotiques cachées dans les cales. Sur le palais, les saveurs de mûres et de myrtilles s’entrelacent avec les volutes d’encens et l’arôme boisé d’une boîte à cigares. En finale, le chocolat amer vient clore cette aventure gustative par une note puissante et élégante, à l’image du corsaire prêt à défier les vagues et les empires.