Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Le Nouveau Monde – HR – 2024
Région d’appellation : Languedoc
Cépages : Syrah, Grenache
Prix : 26 €
Notes De Dégustation
= 
= 
+ 
+ 
+ 
= 
+ 
+ 
+ 
L’avis de Yanis
Au détour d’un trajet entre Chicago et New York, deux inconnus débattent d’amour et d’amitié sans savoir que le destin les observe en souriant. Avec « Quand Harry rencontre Sally » le temps passe, les certitudes vacillent, et l’évidence s’impose lentement : certains sentiments mûrissent comme un grand vin, à force de patience et de sincérité.
La robe, pourpre aux reflets prune, annonce une profondeur teintée de romantisme. Au nez, la cerise s’entrelace à la fève de cacao, relevée d’une touche de tapenade et de thym. En bouche, la mûre et le cassis prennent le relais, soutenus par la présence affirmée du zan, donnant corps et intensité à l’ensemble. La finale, longue et enveloppante, s’étire sur un moka d’Éthiopie, comme un dernier regard échangé ; complice, chaleureux, inévitable.