Domaine, cuvée, millésime :
Cave de Castelbarry – LES RAISINS D’Y CROIRE – 2022
Région d’appellation : AOP Terrasses du Larzac
Cépages : Mourvèdre – Grenache – Syrah
Prix : 16€
Notes De Dégustation
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L’avis de Yanis
« Les Raisins de la Colère », l’œuvre magistrale de John Steinbeck, est une fresque poignante où l’humanité se heurte à l’injustice implacable de la Grande Dépression. Ce roman, empreint de rage sourde et d’espoir ténu, capture la lutte d’une famille pour sa survie et sa dignité.
La robe, violine profonde, murmure l’écho d’une mélancolie empreinte de beauté.
Au nez, la cerise noire se mêle à un bouquet de fleurs sauvages aux épices douces, évoquant les rêves d’abondance. Sur le palais, le cassis, la myrtille et le beurre frais apportent un répit fugace, une douceur contrastant avec l’éclat vif et rafraîchissant de l’eucalyptus. La rétro-olfaction s’épanouit en café torréfié, comme une promesse d’énergie pour affronter le labeur du jour. En finale, le poivre vert laisse, par sa vivacité et sa générosité, une empreinte d’espoir indélébile.