E.Guigal – HERMITAGE BLANC – 2011

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Domaine, cuvée, millésime :
E.Guigal – HERMITAGE BLANC – 2011

Région d’appellation : Rhône Nord (Septentrional) –
Hermitage
Cépages : Marsanne – Roussanne
Prix : 32€

note-98-pts

Notes De Dégustation

eye   =    jaune-paille-robes-

nose   =   miel + amande + caramel + acacia

mouth   =   anisreglisseananas + brioche + mandarine

Commentaire de Yanis

A la nuit tombée, pendant la guerre de Troie, Achille contemple Briséis sa captive et amante avec mélancolie.
Il profite intensément de ce moment et songe parce qu’il est mortel, tout est beaucoup plus beau, et elle ne sera plus jamais aussi ravissante qu’à cet instant. Il pense qu’ils ne seront plus jamais ici tous les deux.
Le bouquet est composé de miel mille fleurs, d’aubépines et d’acacias.
Puis les exhalaisons d’une jeune amande verte aux éclats de caramel au beurre salé viennent parfaire ce nez aussi opulent que complexe.
Sur le palais, la brioche au beurre se love sur un voile tissé de réglisse légèrement anisé. La bouche est intense, fraiche et harmonieuse.
La rétro-olfaction se montre gourmande avec l’union charnelle d’un ananas victoria et d’une mandarine confite.
Ce millésime est à marquer d’une pierre blanche.

Lien vers le domaine

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