Domaine Olivier Hillaire – 2013

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Domaine Olivier Hillaire 2013 le Châteauneuf du pape d'Olivier Hillaire pour notre blog sur le vinDomaine, cuvée, millésime :
Domaine Olivier Hillaire – 2013
Région d’appellation : Rhône Sud – Châteauneuf du pape
Cépages : Grenache – Syrah
Prix : 23€

note-95-pts


Notes De Dégustation

eye   =   rubis-robes-

nose   =   poivre-noirfruits-rougesceriseEpices

mouth   =   cuirpoivre-noirvanille + cacao

Commentaire de Titof

Michael Delaney alias Steve McQueen, coureur automobile, revient sur le circuit des 24 Heures du Mans un an après son grave accident.
Delaney dispute la course au volant d’une Porsche 917 couleur rubis aux reflets carmin.
Chaque accélération dégageait des effluves de poivre et d’épices. De chaque freinage émanait des volutes de fruits rouges et de cerises noires légèrement poudrées.
En bouche, le vin est racé et puissant. Les tanins denses, laissent entrevoir des notes de cuir et de cacao relevées par une vanille évanescente.
La finale, longue et persistante s’affirme avec autorité et classe autour d’un poivre du Madagascar.
Un vin bourré de talent au charme inoubliable.

Lien vers les coordonnées du domaine

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