Domaine Le Vieux Donjon – 2015

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Vieux Donjon 2015 rouge, le vin du Domaine Le Vieux Donjon pour notre blog

Domaine, cuvée, millésime :
Domaine Le Vieux Donjon – 2015
Région d’appellation : Rhône sud – Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Grenache – Syrah – Mourvèdre – Cinsault
Prix : 33 €

 

Notes De Dégustation

eye   =   pourpre-robes-

nose   =   sous-bois + vanillefraisepoivre-noir

mouth   =   reglissemureacaciaEpices

Commentaire de Dom

– 52 AV J-C, Vercingétorix a réussi à rassembler le peuple gaulois pour affronter les légions romaines. Les romains en formation peignent tel un tableau  l’horizon en rouge prune.
Les chevaux labourent la terre pour extraire d’omniprésentes notes de sous-bois agrémentées de parfums  de vanille et de fraise. Une légère brise poivrée sonne le glas de la bataille.
En bouche, la mûre tapisse le champ de bataille et annonce une aromatique fleur de sureau qui surprend les soldats déjà sous le charme. La liqueur soyeuse et équilibrée se complexifie avec  le renfort de la réglisse arrivée à point nommé en rétro-olfaction. La finale somptueuse est célébrée par une volée de flèches imprégnées de paprika.
Un Châteauneuf-du-Pape mythique et inoubliable.

Bonus :

Fait rarissime, le domaine Le Vieux Donjon ne propose qu’une seule cuvée et  se concentre sur celle-ci pour nous présenter leur meilleur vin  au fil des millésimes.

Lien vers le domaine

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