Domaine La Mordorée – LA DAME ROUSSE – 2014

Share Button

mordoree-tavel-articleDomaine, cuvée, millésime :
Domaine La Mordorée – LA DAME ROUSSE – 2014
Région d’appellation : Tavel
Cépages : Grenache-Cinsault-Syrah-
Mourvèdre-Clairette-Bourboulenc
Prix : 13 €

note-91-pts

Notes De Dégustation

eye   =   

nose   =   + groseilles + fraise

mouth   =   rose + pamplemousse + mandarine

Commentaire de Yanis

L’automne succède a l’été. La bécasse des bois atterrit lourdement dans la vigne à la tombée de la nuit. Sous une lune rose aux reflets d’argent elle cherche dans la terre sablonneuse son met préféré : le lombric.
Ses recherches n’étant pas couronnées de succès, elle relève son long bec et aperçoit une grappe de raisins oubliée sur un cep.
Le bouquet est voluptueux et raffiné. Les petits fruits rouges saupoudrés de sucre vanillé partagent les fragrances d’un parterre de bleuets. L’attaque, en rondeur demeure tendue grâce à la vivacité d’un sculptural pomelo. La bouche délicate, laisse infuser des écorces de mandarines amères dans une eau de roses. La finale prolonge le plaisir sur une pointe d’anis étoilé. Complexe et vineux, Ce vin de gastronomie peut se conserver au delà de 5 ans.

Bonus 1 : Pour l’accord Met/vin, je vous conseille de l’essayer sur des plats épicés orientaux ou asiatiques.

Bonus 2 : La mordorée est le nom de la bécasse des bois (oiseau migrateur) qui rend visite aux viticulteurs à partir du mois d’octobre.

 Lien vers le domaine

Share Button

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.