Domaine, cuvée, millésime :
Domaine De La Baume – TERRES – 2013
Région d’appellation : Languedoc – IGP pays d’OC
Cépages : Syrah – Cabernet Sauvignon
Prix : 15 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Dom
Gilbert de Moitier, connu plus tard sous le nom de Général Lafayette, décide contre l’avis du roi de rejoindre l’Amérique pour déloger l’anglais et devenir encore aujourd’hui un trait d’union transatlantique.
La robe est pourpre aux reflets violins.
Le nez est audacieux ; la cerise et la mure jouent à cache-cache avec les épices dans les sous-bois.
La bouche invite au grand large ; le mariage des cépages nous offre un ticket gagnant pour la Californie. La vanille chevauche une réglisse indomptable secouée par de grandes bouffées de tabac blond.
Puis, nostalgique du pays, la finale projette sur le maquis les réconfortant aromates de la garrigue.
Un vin gourmand et charmeur
Bonus
C’est en 2003 que Joseph Helfrich, PDG du groupe Grands Chais de France,
reprend le flambeau de ce formidable domaine, et lui offre la reconnaissance internationale tant méritée.
Les Hommes du domaine insufflent un exceptionnel et dynamique élan en parfaite harmonie avec les terroirs.
Caractérisation parcellaire, vendanges de nuit, techniques modernes de vinification et d’élevage ont permis de créer ce style si particulier dans le plus pur respect du raisin.