Mas de Cynanque – ACUTUM – 2010

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Domaine, cuvée, millésime :
Mas de Cynanque – ACUTUM – 2010
Région d’appellation : Coteaux du Languedoc
Saint-Chinian

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
Prix : 12 €

Note de dégustation

 

eye   =   pourpre-robes-

nose   =   mure + cerise + Olive-Noire

mouth   =   cerisecacao + vanille

 

L’avis de Dom

La robe de velours est pourpre. Le bouquet est concentré et explosif. Les premières balles fusent et atteignent leurs cibles dans une effusion de fruits des bois et de tapenade d’olives noires. Bien qu’exposée au feu nourri des cerises et du cacao, la bouche reste miraculeusement  fraîche et structurée. La finale, assez longue, laisse un peu de répit avant la prochaine salve.

Lien vers le domaine

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