Domaine du Causse Noir – MATHIAS – 2011

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mathias-article  Domaine, cuvée, millésime :
Domaine du Causse Noir – MATHIAS – 2011

Région d’appellation : Languedoc – Faugères
Cépages : Syrah – Mourvèdre – Grenache
Prix : 24 €

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Notes De Dégustation

eye   =   pourpre-robes-

nose   =   vanille + fruit-noir + venaison

mouth   =   cacao + cuir + cerise

Commentaire de Dom

Le taureau entre dans l’arène. Le torero à la muleta violine lui fait face. De la bête émane des fragrances de vanille, de fruits noirs et de subtiles notes animales. Sous la bronca des aficionados, le taureau emplit l’espace et délivre une bouche fraiche et digeste avec des nuances de cacao, de cuir et de fines cerises kirchées. L’estocade finale se fait attendre, la bête finit par céder mais nombreux se souviendront de ce taureau nommé Mathias.

BONUS

Vous pouvez trouver ce vin aux « CAVES NOTRE DAME » à Montpellier :  www.cavesnotredame.com

Lien vers le domaine

Lien vers CAÏUS  2012


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