By Jeff Carrel – PUYDEVAL – 2011

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Domaine, cuvée, millésime :
By Jeff Carrel – PUYDEVAL – 2011

Région d’appellation : Languedoc – IGP Pays D’Oc
Cépages : Syrah – Cabernet – Merlot
Prix : 9 €

note-90-pts

 

Notes de dégustation

 

eye   =   pourpre-robes-

nose   =   cerise-noire + figue + caramel + Epices

mouth   =   fruit-noir + reglisse + café

Commentaire de Titof

La robe est pourpre aux reflets mazarin, les larmes sont régulières et bien marquées. Au nez, c’est le caramel qui domine, puis la cerise noire, la figue et les épices entrent dans la danse. La bouche est tout en équilibre avec des tannins fondus et soyeux. La réglisse vient gentiment tapisser les lèvres et la rétro-olfaction va jouer dans des notes torréfiées. J’aurais préféré quelques caudalies de plus mais pour une « quille » à 9€, l’essentiel est là.

Bonus

Jeff Carrel collabore avec plusieurs domaines Languedociens. Il a participé à l’élaboration de différentes cuvées. Il n’aura plus de secrets pour vous en consultant ce lien : www.jeffcarrel.com

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