Domaine, cuvée, millésime :
Clos Saint Jean – TRADITION ROUGE – 2011
Région d’appellation : Rhône sud – Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Grenache – Syrah – Mourvèdre –
Cinsault – Vaccareze – Muscardin
Prix : 25 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
Pygmalion était un sculpteur chypriote qui dégoutté des femmes, voua sa vie au célibat.Il décida alors de sculpter son idéal féminin sous la forme d’une magnifique statue d’ivoire qu’il nomma Galaté. Un jour, il se rendit au temple d’Aphrodite et pria la déesse pour qu’elle lui offre une épouse semblable à son œuvre. A son retour, il découvrit que sa statue n’est plus d’ivoire mais de chair.
La robe est sombre, presque obscure avec quelques reflets tuilés.
Le bouquet est une mosaïque de fragrances sculptées autour du puissant cassis qui embaume la réglisse, le moka et la vanille de Madagascar.
La bouche est délicatement veloutée et rafraichissante avec une incroyable mâche qui accentue le coté croquant et juteux de la fraise des bois.
Sur le palais, un ténébreux poivre s’agenouille devant une majestueuse fleur sauvage avant que le menthol souffle en finale un air frais et vivifiant.
Un vin d’esthète capable de scier les pattes à tout amateur de Châteauneuf-du-Pape.