Domaine, cuvée, millésime :
Château Puech-Haut – QUERCUS – 2009
Région d’appellation : Languedoc – AOP Languedoc
Cépages : Grenache – Syrah
Prix : 50 €
Notes De Dégustation
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Commentaire de Titof
Léonard de Vinci est l’archétype du génie universel. A la fois artiste, peintre, sculpteur, inventeur, il est l’un des symboles les plus marquant de la Renaissance. La Joconde et La Cène comptent parmi les peintures les plus connues au monde.
La robe, grenat, miroite dans le verre. Le nez, pur et intense, s’exprime sur des notes de cerises, de garrigue et de roses qui s’unissent à merveille pour offrir une expérience olfactive envoutante.
La bouche est, elle aussi, magistrale. L’attaque franche laisse rapidement les tannins raffinés et onctueux se révéler avec grâce. Le chocolat et le thym semblent astucieusement infusés pour donner un caractère et une finesse atypique à ce nectar qui s’allonge langoureusement avant que le zan et les épices relancent avec force et précision le bonheur de la dégustation.
Un parfait ambassadeur du Languedoc, réalisé par un œnologue de génie.
Bonus
La légende dit qu’un chêne séculaire veille sur cette parcelle de Grenache qui produit avec parcimonie 2000 à 3000 bouteilles.