Domaine, cuvée, millésime :
Château de L’Ou – INFINIMENT DE L’OU – 2014
Région d’appellation : Roussillon – IGP Côtes Catalanes
Cépage : Chardonnay
Prix : 18€
Notes De Dégustation
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Commentaire de Yanis
L’Ordre des Templiers était un ordre religieux et militaire issu de la chevalerie chrétienne du Moyen Âge. Il participa activement aux batailles qui eurent lieu lors des croisades et de la Reconquête. Disposant d’une impressionnante richesse, il ne tarda pas à aiguiser les appétits du pouvoir en place.
Un cortège comprenant trois chariots recouverts de paille jaune d’or quitta Montescot.
Un doux parfum composé de poires, de noisettes et de fleurs blanches émanait de cet étrange convoi.
En attaque, le nectar délivrait d’intenses et délicieux secrets : chèvrefeuille, pain grillé et badiane dynamitaient un pulpeux citron givré à coup de poudre à fusil.
La finale, éblouissante, se nourrissait de la compote d’agrumes dégoulinante de chaque papille.
L’équilibre idéal entre la complexité et la gourmandise.