Champagne Colin – ENJÔLEUSE – 2007

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ENJÔLEUSE 2007 le blanc de blanc millésimé de Champagne Colin pour notre blog sur le vin

Domaine, cuvée, millésime :
Champagne Colin – ENJÔLEUSE – 2007
Région d’appellation
 : Champagne
Cépage
 : Chardonnay
Prix : 67 €

note-94-pts

Notes De Dégustation

eye   =    dore-robes-

nose   =    granny-smithacaciacitronmineral

mouth   =    pechebriochefloral + noix

Commentaire de Yanis

Dans Bodyguard, Kevin Costner un garde du corps au grand cœur et Whitney Houston une diva de la chanson alors au sommet de sa gloire vont vivre une passion dévorante.
Leur dernier baiser, sur la piste de l’aéroport restera dans les mémoires tout comme la chanson sur laquelle ils ont dansé leur premier slow « I will always love you ».
La robe est dorée.
Le bouquet est d’une rare intensité aromatique. Il décrit une pomme coiffée d’une couronne de fleurs blanches tombée sous le charme d’un majestueux citron givré.
L’attaque est délicieuse et pleine de grâce. Brioche et pêche blanche s’y embrassent sur un tapis de fougères.
Les agapes prennent fin sur une extravagante note toastée ou la noix comblée savoure ses derniers instants.
Un champagne d’exception, raffiné et enjôleur…

Bonus

Cette cuvée Enjôleuse sera parfaite pour célébrer de grands moments, mariages, soirées romantiques…
Servez-la aussi pour vos réveillons et belles soirées gastronomiques en association avec des mets fins : crustacés, carpaccio de Saint-Jacques.

Lien vers le domaine

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